أهم أغذية العقل التي تحسن من الذاكرة والتركيز

الجيسنج، السمك، التوت والكافيين

استمع إلى الثرثرات حول الأغذية والمكملات الغذائية، وستؤمن أن بامكانها فعل الكثير من الأشياء مثل تحسين التركيز وتعزيز الذاكرة وقوة الانتباه وتنشيط وظائف الدماغ.

ولكن هل حقا تنجح في تحقيق ذلك؟ ليس هناك شك أنه مع تقدمنا في العمر تشيخ معنا أجسادنا. والخبر السار هو أنه بامكانك تحسين فرصك في الحفاظ على صحة الدماغ إذا أضفت الأغذية والمشروبات "الذكية" إلى نظامك الغذائي.

الكافيين يجعلك أكثرا انتباها

ليس هناك كرة سحرية لتحسين معدل ذكاءك أو جعلك سريع البديهة، ولكن  بعض المواد المعينة مثل الكافيين يمكن أن تعمل على زيادة النشاط والتركيز. وجد أن الكافيين الموجود في القهوة والشيكولاتة ومشروبات الطاقة وبعض الأدوية يعطي فترة من اليقظة الجلية، على الرغم من أن آثاره قصيرة المدى. ولكن من الشائع أن المبالغة في تناول الكافيين من الممكن أن تجعلك متوترا ومنزعجا.

 السكر يمكنه أن يزيد من الانتباه

السكر هو مصدر الوقود المفضل لدماغك، ولكن ليس سكر المائدة إنما الجلوكوز الذي ينتجه جسمك من السكريات والكربوهيدرات التي تتناولها. ولذلك فإن كوب من عصير البرتقال أو أي عصير فاكهة أخرى يمكنه أن يمدك بفترة قصيرة المدى من تعزيز الذاكرة والتفكير والقدرة العقلية.

إذا تم استهلاك الكثير من السكريات يمكن لذاكرتك أن تضعف إلى جانب باقي جسدك. استخدم السكر بشكل معقول حيث أنه يرتبط بأمراض القلب وغيره من الظروف الصحية السيئة.

تناول إفطارك لتغذية عقلك

هل تتهرب من تناول إفطارك؟ وجدت الدراسات أن تناول الإفطار يمكنه تحسين الانتباه  والذاكرة قصيرة المدى. فالطلاب الذين يتناولون الإفطار يميلون إلى أداء أفضل من أولئك الذين لا يحصلون على وجبة الطعام الصباحية. وتشمل قائمة الأبحاث للأفضل الأطعمة التي تمد الدماغ بالوقود الغذائي, الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ومنتجات الألبان والفاكهة. فقط لا تبالغ في كمية الطعام. وجد الباحثون أيضا أن وجبات الإفطار ذات السعرات الحرارية العالية يمكنها أن تعرقل التركيز.

حقا السمك هو غذاء أساسي للدماغ

السمك مصدر للبروتين الذي يعمل على زيادة فاعلية الدماغ، فهو غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تعتبر أساس لصحة الدماغ. تحتوى هذه الدهون الصحية على قوة مذهلة للدماغ. فالنظام الغذائي المحتوي على مستويات عالية منها يعمل على تقليل نسب الخرف ومخاطر السكتة الدماغية والانحدار في المستوى الذهني. بالإضافة إلى أن هذه الأحماض تلعب دورا حيويا في تحسين الذاكرة، خاصة مع تقدمنا في السن.

تناول وجبتين من الأسماك أسبوعيا من أجل صحة الدماغ والقلب.

أضف جرعة يومية من المكسرات والشيكولاتة

المكسرات والحبوب مصارد جيدة لفيتامين E المضاد للأكسدة، والذي أكدت بعض الدراسات على صلته في تقليل التدهور المعرفي مع التقدم في العمر. لدى الشيكولاتة الداكنة خصائص أخرى قوية مضادة للأكسدة، وتحتوي على منشطات طبيعية مثل الكافيين الذي يمكنه تحسين التركيز.

استمتع بكمية يومية قليلة من المكسرات والشيكولاتة الداكنة للحصول على جميع الفوائد التي تحتاجها مع القدر القليل من السعرات الحرارية الزائدة والدهون والسكر.

أضف الأفوكادو والحبوب الكاملة

يعتمد كل عضو في الجسم على تدفق الدم، وخاصة القلب والعقل. يمكن للنظام الغذائي الغني بالحبوب الكاملة والفاكهة مثل الأفوكادو تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وانخفاض الكوليسترول السيء (.السبب وراء تسمية الكوليسترول بالسيء أنه يخزن بداخل الأوعية الدموية ، التي تعرف بالشرايين مما يعيق سريان الدم). وهذا يقلل من تراكم البلاك (البلاك هو التراكمات الزائدة من الكوليسترول داخل الشرايين ، والتي تؤدي إلى ضخ القلب لهذه المواد بمجهود هائل) ويعزز تدفق الدم وينشط خلايا الدماغ.

 تساهم أيضا الحبوب الكاملة مثل الذرة والقمح الكامل في إمداد الجسم بالألياف الغذائية وفيتامين E وعلى الرغم من احتواء الأفوكادو على دهون إلا أنه جيد للصحة فالدهون غير المشبعة تساعد على تدفق الدم الصحي.

التوت من الفاكهة عالية التغذية

أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن التوت يمكنه حماية الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يمكنه أيضا تقليل آثار المشاكل المرتبطة بالعمر مثل الزهايمر أو الخرف. تظهر الدراسات أيضا أن الأغذية الغنية بالتوت تحسن التعلم ووظائف العضلات في الفئران المتقدمة في العمر، وتجعلهم متساون عقليا مع الفئران الأصغر سنا.

فوائد اتباع نظام غذائي صحي

قد يبدو هذا الأمر سخيفا ولكنه صحيح. إذا افتقد نظامك الغذائي إلى العناصر الغذائية الأساسية فإنه من الممكن أن يؤثر بالسلب على قدرتك على التركيز. تناول الكثير من الطعام أو حتى القليل منه يمكن أن يتعارض مع مستوى تركيزك. الوجبات الثقيلة ربما تشعرك بالتعب، في حين أن كميات قليلة من السعرات الحرارية ربما تؤدي إلى عدم شعورك بالآم الجوع.

قدم الاستفادة لدماغك: احصل على نظام غذائي متوازن مليء بمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.

الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية

تمتليء أرفف المتاجر بالمكملات الغذائية المزعوم تعزيها للصحة، على الرغم من أن العديد من التقارير حول تعزيز قوة الدماغ عن طريق تناول المكملات الغذائية مثل فيتامينات (إي، سي، بي، بيتا كاروتين، ماغنيسيوم) واعدة ومبشرة، إلا ان المكملات الغذائية تعد مفيدة فقط للأشخاص الذين يفتقدون في نظامهم الغذائي إلى تلك المواد الغذائية المحددة.

يتفاءل بعض الباحثين على حذر بشأن الجينسنج والجنكة الصينية والفيتامينات والمعادن وتركيبات الأعشاب حول التأثير الذي تحدثه على الدماغ، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة.

استشر طبيبك قبل استخدم أي من هذه المواد.

كن مستعدا لأيامك الهامة

تريد أن تحسن من قدرتك على التركيز؟ ابدأ بوجبة من عصير الفاكهة الطازج وكعكة الحبوب الكاملة مع السلمون وفنجان من القهوة. بالإضافة إلى تناول وجبة غذائية متوازنة يقدم الخبراء أيضا هذه النصائح:

احصل على قدر كاف من النوم في المساء

اشرب الماء وارو عطشك

مارس الرياضة حيث تساعد على تقوية التركيز

تأمل من أجل صفاء الذهن والاسترخاء

مترجم- مدونة وعلَّم